Assistent Maître‑Sommelier (parttime/fulltime)

Over de functie

Ben jij gepassioneerd door gastvrijheid en wijn? Bij Kasteel Maurick zoeken we een Assistent Maître‑Sommelier die de maître‑sommelier ondersteunt en onze gasten een verfijnde, persoonlijke beleving biedt in een historische setting.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de maître‑sommelier tijdens de service en in de voorbereiding.
• Gasten adviseren over wijnen en arrangementen en deze professioneel schenken.
• Bewaken van sfeer, flow en gastbeleving in het restaurant en tijdens events.
• Meewerken aan het opstellen van wijnarrangementen en de wijnkaart.
• Nauwe samenwerking met keuken en bediening voor een optimale totaalbeleving.
• Collega’s begeleiden in gastvrijheid, productkennis en wijnservice.
• Bijdragen aan mise‑en‑place, proefmomenten en voorraadbeheer.

Gewenst profiel

• Ervaring in de bediening, fine dining of horeca op niveau.
• Interesse in wijn; een wijnopleiding (SDEN/WSET) is een pré.
• Representatief, communicatief sterk en straalt rust en klasse uit.
• Leergierig en gemotiveerd om door te groeien richting sommelier of maître.
• Oog voor detail en bereid om net dat stapje extra te zetten voor gasten.

Vereiste vaardigheden

• Basiskennis van wijn en wijnservice.
• Bekendheid met restaurant‑ en barprocessen.
• Vaardig in het samenwerken met keuken‑ en bedieningspersoneel.

Wat wij bieden

• Werken met hoogwaardige producten, wijnen en gastronomie op topniveau.
• Professioneel en warm team met focus op kwaliteit.
• Flexibele werktijden passend bij restaurant en evenementen.
• Mooie doorgroeimogelijkheden richting maître‑sommelier.
• Teamuitjes, trainingen en wijnproeverijen in een inspirerende, historische omgeving.