Restaurant Floor Manager – Ferme viticole emblématique de Stellenbosch

Rejoignez une ferme viticole de renom dans les Winelands de Stellenbosch en tant que Restaurant Floor Manager. Vous serez responsable de la gestion quotidienne d’un restaurant haut de gamme qui propose une expérience "farm‑to‑plate" axée sur des produits locaux de qualité. Vos missions principales incluent : - Superviser les équipes de service (serveurs, hôtes, plongeurs) et assurer une coordination fluide pendant les services du petit‑déjeuner et du déjeuner. - Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service client. - Former, motiver et développer les membres de l’équipe afin d’optimiser la performance et la satisfaction client. - Gérer les réservations, les flux de clientèle et les imprévus opérationnels. - Collaborer avec la cuisine pour assurer la cohérence entre la salle et la cuisine. - Assurer la gestion des stocks de consommables de salle et le suivi des coûts. - Veiller à la conformité des procédures de sécurité et de santé au travail. Profil recherché : - Minimum 3 ans d’expérience en gestion de restaurant ou d’établissement de restauration similaire. - Diplôme en hôtellerie/restauration souhaité (ou équivalent). - Excellentes compétences en communication en anglais (écrit et oral) ; la maîtrise de l’Afrikaans est un atout. - Sens du service client, leadership naturel et capacité à travailler sous pression. - Permis de conduire valide et véhicule personnel indispensable. - Résidence dans le bassin de Helderberg ou proximité immédiate privilégiée. - Citoyen sud‑africain ou résident permanent (aucun permis de travail ne sera accepté). Nous offrons un poste à responsabilités dans un cadre exceptionnel, avec une rémunération attractive en fonction de l’expérience et la possibilité d’évoluer au sein d’une équipe passionnée par la gastronomie et le vin. Si vous êtes motivé, dynamique et prêt à relever ce défi, postulez dès maintenant avec votre CV à jour, références et copies certifiées de vos diplômes. **Processus de candidature** - Soumission du CV avec références contactables. - Documents académiques certifiés. - Lettres de référence écrites. - Entretien personnel (déplacements à votre charge si vous êtes hors province). Seuls les candidats répondant aux critères seront contactés. Rejoignez-nous et contribuez à créer des moments mémorables pour nos clients dans l’un des cadres les plus emblématiques d’Afrique du Sud.