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Job description
Tsebo Solutions Group, l’un des leaders africains de la gestion de sites de travail, recherche un(e) Assistant(e) Catering Manager pour renforcer son unité Fedics à Randfontein. Vous avez déjà une expérience de supervision en cuisine, cantine ou restaurant et vous souhaitez évoluer vers un rôle de management ? Rejoignez une équipe dynamique où vous combinerez la gestion opérationnelle du service de restauration avec les aspects administratifs et financiers.
**Missions principales**
- Assister le Catering Manager dans la conduite quotidienne de l’unité de restauration (planification, coordination, suivi des opérations).
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine et de service (préparer les plannings, gérer les présences, assurer le respect des standards de qualité et d’hygiène).
- Garantir la conformité aux normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de santé au travail.
- Entretenir des relations de confiance avec le client et les usagers (écoute, réactivité, amélioration continue du service).
- Gérer les stocks, les approvisionnements, le contrôle des pertes et la traçabilité des produits.
- Traiter les factures fournisseurs, les rapprochements comptables, les écritures de caisse et les dépôts bancaires.
- Contribuer à la préparation du budget, au suivi des coûts et à l’analyse des écarts (P&L mensuel, reporting).
**Profil recherché**
- 3 à 5 ans d’expérience en supervision de services de restauration, de cantine ou de restauration collective.
- Connaissance solide des normes HACCP, de la législation en matière de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques d’hygiène.
- Aptitude à gérer une équipe pluridisciplinaire, à déléguer et à développer les compétences de vos collaborateurs.
- Sens aigu de l’organisation, rigueur administrative et capacité à travailler avec des outils de suivi budgétaire et de reporting.
- Excellentes compétences relationnelles, orientées client et capable de représenter l’entreprise auprès des parties prenantes.
- Maîtrise du pack Office (Excel, Word, PowerPoint) et idéalement d’un logiciel de gestion de restauration (ex. : SAGE, SAP, ou équivalent).
**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI au sein d’un groupe en pleine croissance, avec des perspectives d’évolution vers des fonctions de management senior.
- Un environnement de travail stimulant, où la sécurité, la qualité et le développement des talents sont au cœur des priorités.
- Un package salarial compétitif, complété par des avantages sociaux (assurance santé, formation continue, repas subventionnés).
- La possibilité de travailler sur des sites variés (entreprises, hôpitaux, écoles, mines) et d’enrichir votre expérience sectorielle.
**Comment postuler**
Envoyez votre candidature en ligne via le portail officiel de recrutement de Tsebo Solutions Group, en joignant votre CV à jour et une lettre de motivation détaillant vos réalisations en gestion de restauration. Référence interne : TSE261021-3.
Rejoignez Tsebo Solutions Group et participez à la création d’expériences culinaires de qualité, tout en développant votre carrière dans le secteur de la restauration d’entreprise.
