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Job description
Rejoignez Hungry Lion Fast Foods, leader dynamique du secteur de la restauration rapide en Afrique du Sud, en tant que Branch Manager de notre restaurant situé sur Bird Street à Stellenbosch. Vous serez le garant du succès opérationnel et commercial de l’établissement, avec pour mission principale de garantir la rentabilité tout en offrant une expérience client exceptionnelle.
**Vos responsabilités**
- Piloter l’ensemble des activités du restaurant : gestion des ventes, contrôle des coûts, suivi des indicateurs de performance (KPIs) et respect des standards de qualité et d’hygiène.
- Atteindre et dépasser les objectifs de chiffre d’affaires mensuels et annuels grâce à des stratégies de vente ciblées et à l’optimisation du mix produit.
- Recruter, former et encadrer une équipe de 15 à 25 collaborateurs (cuisiniers, serveurs, caissiers, personnel de nettoyage) en veillant à la planification des effectifs selon les pics d’affluence.
- Développer le leadership de vos équipes : coaching quotidien, évaluations de performance, mise en place de plans de développement individuel.
- Garantir la satisfaction client en assurant un service rapide, courtois et des produits conformes aux recettes et aux normes de qualité.
- Piloter les initiatives d’efficacité opérationnelle : optimisation des flux de travail, réduction du gaspillage, amélioration des temps de service.
- Veiller au respect strict des procédures de sécurité alimentaire, des normes d’hygiène et des réglementations locales.
- Analyser les rapports de ventes, les coûts de main‑d’œuvre et les marges pour prendre des décisions éclairées et proposer des actions correctives.
- Collaborer avec le siège pour le lancement de nouvelles campagnes promotionnelles, la mise à jour des menus et les projets d’amélioration continue.
**Profil recherché**
- Diplôme de fin d’études secondaires (Grade 12) minimum ; un diplôme tertiaire (BCom, BBA ou équivalent) est un atout.
- Minimum 4 ans d’expérience réussie dans un poste de gestion similaire au sein d’un restaurant de type Quick‑Service (QSR) ou d’une enseigne de restauration rapide.
- Solides compétences en management d’équipes : capacité à motiver, à déléguer et à développer les talents.
- Excellentes aptitudes en communication, tant avec les équipes qu’avec la clientèle.
- Sens aigu des affaires : maîtrise des outils de suivi financier, capacité à analyser les données et à mettre en œuvre des plans d’action rentables.
- Intelligence émotionnelle et assertivité pour gérer les situations de stress et les réclamations clients.
- Orientation qualité et service client, avec un engagement fort envers l’intégrité et les valeurs de l’entreprise.
- Esprit d’équipe, flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires du secteur (soirées, week‑ends, jours fériés).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes basées sur la performance.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque reconnue et en pleine expansion.
- Des opportunités de formation continue et de progression de carrière au sein du groupe Hungry Lion.
- Des avantages sociaux conformes aux normes sud‑africaines (assurance médicale, congés payés, etc.).
**Comment postuler**
Envoyez votre CV détaillé et une lettre de motivation mettant en avant vos réalisations en gestion de restaurant rapide à l’adresse recrutement@hungrylion.co.za. Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez au succès d’une enseigne qui place la qualité, la rapidité et la satisfaction client au cœur de son activité.
