Praktijkbegeleider Voeding

Over de functie

Als Praktijkbegeleider Voeding vertaal je de visie van GGz Centraal op gezond, duurzaam en veilig eten en drinken naar de dagelijkse praktijk binnen zorgafdelingen en restaurantteams. Je zorgt ervoor dat voeding niet alleen een noodzakelijkheid is, maar ook een bron van plezier en welzijn voor cliënten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Bezoeken van zorgafdelingen, overleg met teamleiders en zorgmedewerkers over de voortgang van eten en drinken.
• Begeleiden van het bestellen van gezonde, duurzame en betaalbare voeding binnen het GGz‑budget.
• Faciliteren van gezond en duurzaam eet‑ en drinkbeleid (Green Deal Zorg, MPZ, plantaardige en dierlijke assortimenten, voedselverspilling, duurzame inkoop).
• Praktische ondersteuning bij het volledige voedingsproces: bestellen, ontvangen, voorbereiden, koken, tafeldekken, budgetbeheer en voedselveiligheid.
• Organiseren en geven van trainingen en e‑learning (voedselveiligheid, HACCP, dieetleer, allergenen, voeding en medicatie).
• Werving, inwerken en begeleiden van extern ingehuurde kookondersteuners en cateringmedewerkers.
• Uitvoeren van HACCP‑audits, monitoren van voedselveiligheid en adviseren over operationele processen.
• Signaleren en oplossen van operationele problemen, klachten en storingen rondom eten & drinken.

Gewenst profiel

• Ervaring in de zorg- of voedingssector, bij voorkeur binnen een GGz‑omgeving.
• Sterke communicatieve vaardigheden en vermogen om verschillende teams te inspireren en te activeren.
• Resultaatgericht, proactief en in staat om zowel operationele als strategische taken te combineren.

Vereiste vaardigheden

• HACCP‑kennis en ervaring met voedselveiligheidsaudits.
• Beheer van bestelsystemen en voedingsbudgetten.
• Duurzame inkoop en kennis van voedselverspilling.
• Ervaring met training en e‑learning faciliteiten.
• Inzicht in keukenapparatuur en voedselbereidingsprocessen.