Quality & Safety Manager Food (All Genders)

Über die Position

Als Quality & Safety Manager:in Food bei ahead bist du verantwortlich dafür, dass unsere Snacks höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards entsprechen – vom Rohstoff bis zur fertigen Verpackung. Du arbeitest eng mit Operations, Design, Produktentwicklung und unseren Produktionspartnern zusammen, um das Vertrauen der Kund:innen langfristig zu sichern.

Hauptaufgaben

• Weiterentwicklung und Pflege unseres IFS‑basierten Qualitätsmanagement‑Systems inkl. HACCP, Spezifikationen, Prüfplänen und Dokumentation.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards bei Co‑Manufacturing‑Partnern, Begleitung von Produzenten, Klärung von Abweichungen und kontinuierliche Verbesserungsinitiativen.
• Planung, Durchführung und Nachbereitung von Audits, Risikobewertung und Ableitung von Maßnahmen.
• Überwachung von Produkt‑ und Prozessqualität, Durchführung von Prüfungen, Analyse von Auffälligkeiten und enge Zusammenarbeit mit Produktentwicklung und Supply Chain.
• Gewährleistung der lebensmittelrechtlichen Konformität (HACCP, Rückverfolgbarkeit, Laboranalysen) und Koordination mit Behörden, Laboren und Zertifizierungsstellen.
• Erstellung und Pflege einer audit‑sicheren Dokumentation sowie regelmäßige Qualitäts‑ und Analyseberichte.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften oder Qualitätsmanagement.
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelproduktion oder FMCG.
• Erfahrung mit Audits nach HACCP, IFS, BRC oder ähnlichen Standards inklusive Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung.
• Strukturierte, dokumentationsstarke Arbeitsweise mit hoher Detailgenauigkeit.
• Souveräne Kommunikation und Zusammenarbeit über Fachbereiche hinweg (Supply Chain, Produktentwicklung, Design).

Erforderliche Kenntnisse

• IFS‑basiertes Qualitätsmanagement‑System.
• HACCP‑Prinzipien und -Implementierung.
• BRC‑Standard.
• Rückverfolgbarkeit und Laborberichte.
• Audit‑Planung und Risikomanagement.