Superviseur Food & Beverage (F&B) Confirmé

A propos du poste

Rejoignez Khayalami Hotels et jouez un rôle clé dans l'excellence de notre expérience client. En tant que Superviseur Food & Beverage, vous serez le garant de la qualité de service au sein de nos restaurants, bars, espaces de conférence et services en chambre, tout en pilotant l'efficacité opérationnelle de nos équipes.

Missions principales

• Coordonner et superviser les opérations quotidiennes des différents points de vente F&B.
• Encadrer, former et motiver le personnel de service pour assurer un standard de haute qualité.
• Gérer la planification des équipes et optimiser la gestion des stocks et des coûts.
• Assurer une résolution proactive et professionnelle des réclamations clients.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et des réglementations de santé et sécurité.
• Rendre compte directement de la performance opérationnelle au Directeur Général et au Directeur Groupe F&B.

Profil recherché

• Titulaire d'un diplôme (Matric) avec une spécialisation en gestion hôtelière, arts culinaires ou domaine équivalent.
• Minimum 3 ans d'expérience en restauration, avec une expérience confirmée en supervision dans un établissement 3 ou 4 étoiles.
• Maîtrise impérative des systèmes de gestion hôtelière (PMS).
• Permis de conduire catégorie 8 requis.

Competences requises

• Leadership et capacité à fédérer des équipes.
• Excellentes compétences en service client et communication.
• Rigueur organisationnelle et gestion des priorités.
• Aptitudes numériques et maîtrise de la numératie (gestion des coûts/stocks).
• Grande flexibilité horaire et capacité d'adaptation.